牛奶神仙吃法,外焦里嫩零难度,一口就爱上了!

来源:网络

网红烤牛奶,牛奶的神仙吃法!简单程度堪比烤蛋挞。奶香浓郁,嫩滑Q弹。自带duangduang特效~!!


一口一个不过瘾啊,咬下去外焦里嫩的口感类似像布丁一样爽滑!烤完之后掰开,隔着屏幕都能感受到奶香味扑鼻而来!


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材料搅和搅和,冰箱冷藏冷藏,烤箱烘烤烘烤,手残党求败都难的一道甜品。


烤牛奶


牛奶
500G
玉米淀粉
50G
白砂糖
20G
蛋黄   
2只
芝士片
1片
蛋黄液(刷烤用
1只

注:

1、牛奶一定要煮到非常浓稠,没有凝固就不易成型,容易失败。

2、没有芝士片,可以用芝士碎代替。


500G牛奶倒入锅中,依次加入20G白糖、50G玉米淀粉、2个鸡蛋黄,搅拌均匀,小火慢慢煮开。


煮开后,加入芝士片,慢慢搅动直到浓稠。


煮好的鸡蛋芝士液,倒进无油无水的盒子里放凉后,放进冰箱冷藏6小时以上,能冷藏过夜更好。


冷藏好的牛奶倒扣出来,切成块,表面刷蛋液。烤箱200度烤18分钟左右,直到牛奶表面出现焦斑就好了。(冷藏之后的牛奶液可以直接吃,就是牛奶冰糕了!!)


牛奶冰糕也是自带BGM,爽滑鲜嫩,入口即化。


好看的焦糖色,味道和颜值是一样的!


掰开看看里面像豆腐一样的质地,奶香味溢出了屏幕!!隔壁邻居都要馋哭了吧!安排!


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