酸奶析出的黄色水,能喝吗?

可以。


这种“黄水”,不是酸奶变质了,而是乳清。


它无毒无害,含有容易吸收的蛋白质,还富含钙和维生素B2。维生素B2是黄色的,乳清也就呈黄色了。


用来增肌的“乳清蛋白粉”和婴儿奶粉里面的“乳清粉”,都是从乳清里提取的。


所以,如果在酸奶里发现乳清,不用倒掉,可以直接喝。


乳清蛋白粉里有乳清蛋白

那婴儿奶粉里有……


图片

(来源:soogif)